ippee-ling的文章3杭州角落头的美食(2006民间版)
杭州角落头的美食(2006民间版)
胖大姐小吃
地址：东坡路118号（平海路口）营业时间：晚上7点半－凌晨4点（夏天早晨6点多）招牌特色：臭豆腐、各种烧烤
提起胖大姐的臭豆腐，不知道的食客应该很少。胖大姐做臭豆腐已经23年了，早在80年代，胖大姐的臭豆腐就是西湖电影院观众的美食。
胖 大姐的臭豆腐都是自己霉起来的，比市场上买来的臭豆腐口感好得多。单就臭豆腐一项，一个晚上要卖掉上千块。4年前，做起现在这个店面后，胖大姐的品种更多 了，不单有臭豆腐和各种烧烤，还做了鸭头、兔头、鸭脖、鸭爪、鸡爪。不过，用的都是自己的烹制方式，微辣，很适合杭州本地人的口味。
个人感觉好象没以前好吃了，估计是现在名声在外，有些偷工减料了
提起胖大姐的臭豆腐，不知道的食客应该很少。胖大姐做臭豆腐已经23年了，早在80年代，胖大姐的臭豆腐就是西湖电影院观众的美食。
胖 大姐的臭豆腐都是自己霉起来的，比市场上买来的臭豆腐口感好得多。单就臭豆腐一项，一个晚上要卖掉上千块。4年前，做起现在这个店面后，胖大姐的品种更多 了，不单有臭豆腐和各种烧烤，还做了鸭头、兔头、鸭脖、鸭爪、鸡爪。不过，用的都是自己的烹制方式，微辣，很适合杭州本地人的口味。
个人感觉好象没以前好吃了，估计是现在名声在外，有些偷工减料了
舟山小海鲜
地址：百井坊巷43号（靠近中山北路口）问路电话：85166352营业时间：24小时读者优惠：凭报赠送“送菜卡”一张，凭卡用餐，每天赠送一道菜。招牌特色：舟山小海鲜
这家店是2002年元旦开张的，当时还只是极小的一个门面，没有店名，只在玻璃窗上写了“小厨师”三个字。食客们只知道这里的舟山小海鲜地道新鲜。
倒笃蟹是这里的招牌菜。此外，用深海小对虾和萝卜丝、枸杞炖制的“萝卜丝炖虾汤”，细嫩鲜爽的“清蒸（鱼免）鱼”、“雪菜汁烧群螺”，也都很让食客们叫好。
山边小吃店
地址：中山南路495号（鼓楼边上）营业时间：24小时营业招牌特色：鲜肉馄饨、菜肉馄饨、拌面
从第一天在这里搭篷卖馄饨，一个通宵赚了2元钱，到现在，老板娘在这里已经做了9个年头了。
小店面是3年前才搞起来的。前些年来这里，夜间的全部食品就是馄饨、水饺、拌面，白天还卖些锅贴、生煎和牛肉粉丝。生意倒是一直很红火，常有人打的过来，专为吃碗馄饨。
现在，店里还卖些白斩鸡、盐水肫、凤爪、肉骨头烧黄豆、花生、毛豆等几样简单的下酒菜，为喝酒的客人又多了些选择。
红灯笼
地址：金钗袋巷92号（望江路胡雪岩故居旁）问路电话：86802403营业时间：下午4点－凌晨3点（以后准备白天也做）招牌特色：湖蟹豆腐煲、生炒土鸡、玉米糊
这家店去年7月才开张，算得上是杭城“角落头美食”的后起之秀，但这里的氛围和菜肴确实很有特色。店是开在杭城老式的墙院房子里，店门口挂着红红的灯笼，映衬着这家店的店名。店里是一色的老式矮木桌子和藤椅，很有一种家庭式的亲近感。
高呼一声“老板，湖蟹豆腐煲！”点上几道招牌菜，各种酒水饮料放在一旁自己拿。想喝什么拿什么，结账时记得报给老板就可以了。
屋子里还有一个最大的特色是墙上贴满了30年前的报纸和“全心全意为人民服务”之类的宣传画，其间还穿插张贴着一些民国时期香烟、花露水的广告画。老板是音乐爱好者，在店里放了吉他、二胡、口琴，你要能来上两手老板更会对你另眼相看。
这里的“湖蟹豆腐煲”满满一盆，豆腐、笋干、咸肉、冬笋……伴着湖蟹的美味，食客们常常吃了讨添头，加豆腐加汤，满满乎乎又是一盆。
金川烧烤
地址：望江路231号（胡雪岩故居旁）营业时间：下午4点半－凌晨4点招牌特色：各类烧烤、白切羊脸、凉拌羊眼、羊舌头、十三香小龙虾
虽然这里的羊肉串、羊排、小龙虾点击率最高，但懂行的食客通常会再要上一份这里最具特色的凉拌羊眼、羊舌头。鲜美爽口，带着北方特有的京葱香味，再点上一份香糯油润的白切羊脸，都是极其美味的下酒菜。
虽然这里的羊肉串、羊排、小龙虾点击率最高，但懂行的食客通常会再要上一份这里最具特色的凉拌羊眼、羊舌头。鲜美爽口，带着北方特有的京葱香味，再点上一份香糯油润的白切羊脸，都是极其美味的下酒菜。
温州小吃（温龙粉馆）
地址：石塘南路113号（胡雪岩故居旁）营业时间：上午10点－晚上12点（夏天凌晨5点）招牌特色：温州海鲜 米线、平阳炒粉、温州小海鲜 温州人喜食海鲜，梭子蟹、龙鱼（水潺）、血蛤、鱼饼、海鳗干、目鱼等，自然是店里的主打。还有温州特色的平阳油炸、炒粉、大头菜，也颇受食客青睐。海鲜米 线价格从7元到30元，你喜欢什么海鲜料自己选择。
在周边几家温州海鲜店的包围下，这家小吃店还是生意兴隆。除了价格实在、口味地道外，许多人喜欢排档饭摊的氛围，也是一大原因吧。
康康小吃
地址：西湖大道269号（劳动路口、索菲特大酒店旁）问路电话：87062035营业时间：晚上7点－凌晨3点招牌特色：牛肉粉丝、盐蘸牛肉、牛杂
地址：石塘南路113号（胡雪岩故居旁）营业时间：上午10点－晚上12点（夏天凌晨5点）招牌特色：温州海鲜 米线、平阳炒粉、温州小海鲜 温州人喜食海鲜，梭子蟹、龙鱼（水潺）、血蛤、鱼饼、海鳗干、目鱼等，自然是店里的主打。还有温州特色的平阳油炸、炒粉、大头菜，也颇受食客青睐。海鲜米 线价格从7元到30元，你喜欢什么海鲜料自己选择。
在周边几家温州海鲜店的包围下，这家小吃店还是生意兴隆。除了价格实在、口味地道外，许多人喜欢排档饭摊的氛围，也是一大原因吧。
康康小吃
地址：西湖大道269号（劳动路口、索菲特大酒店旁）问路电话：87062035营业时间：晚上7点－凌晨3点招牌特色：牛肉粉丝、盐蘸牛肉、牛杂
这里的牛肉粉丝用的是清炖牛肉的高汤，牛肉、牛杂是用老汤文火清炖4个多小时而成，口感很不错。
顺民小吃店
地址：建国北路140号（双牛大厦斜对面、潮鸣寺巷一带）营业时间：晚上7点－凌晨3点招牌特色：馄饨王、卤鸭、卤爪、卤肫
在顺民，出名的除了馄饨王，还有卤鸭、卤肫、卤爪。最见功夫的就是那份特制的卤汁，一大半的美味都在那份卤汁中。
上夜班的食客，下班回家时爱去顺民打包一份卤鸭、卤肫带回家，慢慢地啃。一天的疲惫都消散于这美味中了。
方大伯
地址：教场路5号（武林路口）招牌特色：鲫鱼浓汤、家常菜
这是一家没有名字的小店，就像寻常的住户人家，三四张旧桌子、一个煤饼炉，真像到了一个老杭州大伯的家里去串门，但这里绝对是名动食圈。许多外地的朋友到了杭州，不愿去大酒店，高呼着要去“方大伯”。
方大伯的鱼，是每桌必点的。烧得最好的是鲫鱼，鱼上桌的时候，奶白的浓汤散发着浓浓的醇香，还未入口就已食欲大开了。
永诚烧烤麻辣烫
地址：舟山东路禾香村大酒店边营业时间：早上10点－晚上12点招牌特色：铁板烤鱿鱼、臭豆腐、麻辣烫
永诚原是一辆用三轮车改造的流动摊点，现已扩大成了一家饮食小店。左边是做铁板烧烤、右边经营麻辣烫，后面还有一小块空间摆了几张桌子、凳子，让你可以坐下来吃东西。
这里最出名的铁板烧烤就是烤鱿鱼了。据说秘制的酱和调味品是关键，带着辣和特别香味的调味料，把鱿鱼的鲜美烘托得恰到好处。
这里的麻辣烫汤鲜、辣还带着一点麻，很合食客的口味，常常一碗麻辣烫被食客连汤汤水水，都喝得干干净净。
凤凰特色馄饨
地址：江城路717号（河坊街路口）营业时间：24小时（冬季早上6点－凌晨2点）招牌特色：各色特味馄饨
早些年杭城曾经很是流行过一段时间特味馄饨，连锁店开得到处都是，后来也许是管理和配送上的一些问题，呼啦啦又都关了。
凤凰特色馄饨是2002年开始做的，原来是连锁加盟店。老板做了1年不到，就发现连锁店配送的不便，开始自己研制特味馄饨。从擀面做皮到制馅，自己店里一条龙制作。虽然投入的精力大得多，但各种品种调配灵活度大，可以根据客人的要求灵活配制，百味的特色也更能体现到位。
5178（天下第二骨）
地址：舟山东路48号（浙大城市学院南大门附近）营业时间：早上10点－晚上12点（夏天将延长营业时间）招牌特色：羊排、羊骨
这是浙大城市学院4位来自台州、温州的小女生、小男生集资开的店。名字蛮有特色，数字5178暗含“我要吃吧”之意。问起为什么叫“天下第二骨”，来自台州的小老板娘余沙沙笑答：“那表示我们谦虚呀！”
10元一份的羊筒骨、15元一份的羊排是这里的特色，都是用20多种中草药，慢火清炖4~5小时而成的，原汁原味而稍略带些辣味。
别小看这家小店，去年11月开张到现在，已经可以做到月利润2万多元了。
顺民小吃店
地址：建国北路140号（双牛大厦斜对面、潮鸣寺巷一带）营业时间：晚上7点－凌晨3点招牌特色：馄饨王、卤鸭、卤爪、卤肫
在顺民，出名的除了馄饨王，还有卤鸭、卤肫、卤爪。最见功夫的就是那份特制的卤汁，一大半的美味都在那份卤汁中。
上夜班的食客，下班回家时爱去顺民打包一份卤鸭、卤肫带回家，慢慢地啃。一天的疲惫都消散于这美味中了。
方大伯
地址：教场路5号（武林路口）招牌特色：鲫鱼浓汤、家常菜
这是一家没有名字的小店，就像寻常的住户人家，三四张旧桌子、一个煤饼炉，真像到了一个老杭州大伯的家里去串门，但这里绝对是名动食圈。许多外地的朋友到了杭州，不愿去大酒店，高呼着要去“方大伯”。
方大伯的鱼，是每桌必点的。烧得最好的是鲫鱼，鱼上桌的时候，奶白的浓汤散发着浓浓的醇香，还未入口就已食欲大开了。
永诚烧烤麻辣烫
地址：舟山东路禾香村大酒店边营业时间：早上10点－晚上12点招牌特色：铁板烤鱿鱼、臭豆腐、麻辣烫
永诚原是一辆用三轮车改造的流动摊点，现已扩大成了一家饮食小店。左边是做铁板烧烤、右边经营麻辣烫，后面还有一小块空间摆了几张桌子、凳子，让你可以坐下来吃东西。
这里最出名的铁板烧烤就是烤鱿鱼了。据说秘制的酱和调味品是关键，带着辣和特别香味的调味料，把鱿鱼的鲜美烘托得恰到好处。
这里的麻辣烫汤鲜、辣还带着一点麻，很合食客的口味，常常一碗麻辣烫被食客连汤汤水水，都喝得干干净净。
凤凰特色馄饨
地址：江城路717号（河坊街路口）营业时间：24小时（冬季早上6点－凌晨2点）招牌特色：各色特味馄饨
早些年杭城曾经很是流行过一段时间特味馄饨，连锁店开得到处都是，后来也许是管理和配送上的一些问题，呼啦啦又都关了。
凤凰特色馄饨是2002年开始做的，原来是连锁加盟店。老板做了1年不到，就发现连锁店配送的不便，开始自己研制特味馄饨。从擀面做皮到制馅，自己店里一条龙制作。虽然投入的精力大得多，但各种品种调配灵活度大，可以根据客人的要求灵活配制，百味的特色也更能体现到位。
5178（天下第二骨）
地址：舟山东路48号（浙大城市学院南大门附近）营业时间：早上10点－晚上12点（夏天将延长营业时间）招牌特色：羊排、羊骨
这是浙大城市学院4位来自台州、温州的小女生、小男生集资开的店。名字蛮有特色，数字5178暗含“我要吃吧”之意。问起为什么叫“天下第二骨”，来自台州的小老板娘余沙沙笑答：“那表示我们谦虚呀！”
10元一份的羊筒骨、15元一份的羊排是这里的特色，都是用20多种中草药，慢火清炖4~5小时而成的，原汁原味而稍略带些辣味。
别小看这家小店，去年11月开张到现在，已经可以做到月利润2万多元了。
西安饭庄
地址：舟山东路36号（浙大城市学院南大门）营业时间：早上8点半－晚上10点招牌特色：西安风味小吃
早些年，在延安路龙翔桥，有一家“西安小吃”，1994年光景就开了，口味蛮地道。后来那边拆迁，就不知道搬到何处。
后 来，听食客们介绍，浙大城市学院南大门口，有一家西安饭庄，里面的西安小吃也很地道。赶去一尝，果然颇有西安小吃的原汁原味。老板也是西安人，细聊下来， 原来就是老底子龙翔桥的“西安小吃”搬来此处。只是因为饭店比原来的小吃店大些，也就增加了一些炒菜火锅，但主打的依然还是西安小吃。
新凯旋特味烧烤
地址：德胜路160号（浙江工业大学北门）营业时间：下午4点－凌晨4点招牌特色：羊汤、羊肉串等各色烧烤
这家店就是前些年大名鼎鼎的凯旋路凯旋大厦边上的小烧烤店。当时的热闹劲儿，杭城的食客想必也都领教过。凯旋大厦停车场水池边，密密麻麻坐着吃烧烤的人群，很壮观。
去年11月搬过来后，做的依然还是羊汤和羊件的烧烤。羊汤是带羊骨头熬制的浓汤，烧烤的调料是自己秘制的调料。至于配方上的讲究，那就是商业秘密喽。
老头油爆虾
地址：佑圣观路29号（河坊街梅花碑信余里小区）、姚园寺巷43号营业时间：早上10点半－下午1点，下午4点半－晚上7点半招牌特色：油爆虾、卤鸭、白斩鸡、清炒虾仁、干炸带鱼
毋庸置疑，老头油爆虾在杭城民间美食中，名气当数第一位。这里是地道的杭帮菜肴口味，甜酸清淡，不带麻辣口味。店里的几个特色招牌菜和口味，许多食客也是能倒背如流了。
老头的油爆虾实实在在的一盘，用的都是鲜活的河虾，看起来油油的，吃起来一点也不腻。虾壳被爆得脆脆香香的，虾肉很入味。
老头的名气不仅在菜肴的口味、分量和价格上，还有一点名声在外的是老头的牛气。不管你是开宝马还是开拖拉机来光顾，你要“弄不拎清”，他就会很不客气地数落你。但奇怪的是，被骂的人似乎还很舒服，照样排着队等着吃饭。
大学路面店
地 址：大学路53号问路电话：87919197营业时间：早上6点15－凌晨2点（下午2点半－4点半休息）招牌特色：猪肝面、腰花面、虾爆鳝面 这家小面店在周围一带极其出名。店门口就是“面店”两个字，“大学路”三个字是食客们加上去的。虽然这家开了15年的面店环境简陋甚至有些破旧，但面的口 味还是使这家店顾客盈门，也常有顾客从城西、城北打的过来吃面。
粥天粥地
地址：大学路71-1号问路电话：87083884营业时间：早上8点－晚上8点招牌特色：粥、煲仔饭
粥天粥地自然是做粥的文章。店里光是粥的品种，从桂圆、红枣、葡萄干等甜粥到肉圆、肚头、虾球等咸粥，林林总总就有二三十种。不太尝试的人会看得眼花缭乱。
也许中午正餐，粥终究还是捱不住饿，店里后来又增添了广式煲仔饭，成了午餐的生力军。
地址：舟山东路36号（浙大城市学院南大门）营业时间：早上8点半－晚上10点招牌特色：西安风味小吃
早些年，在延安路龙翔桥，有一家“西安小吃”，1994年光景就开了，口味蛮地道。后来那边拆迁，就不知道搬到何处。
后 来，听食客们介绍，浙大城市学院南大门口，有一家西安饭庄，里面的西安小吃也很地道。赶去一尝，果然颇有西安小吃的原汁原味。老板也是西安人，细聊下来， 原来就是老底子龙翔桥的“西安小吃”搬来此处。只是因为饭店比原来的小吃店大些，也就增加了一些炒菜火锅，但主打的依然还是西安小吃。
新凯旋特味烧烤
地址：德胜路160号（浙江工业大学北门）营业时间：下午4点－凌晨4点招牌特色：羊汤、羊肉串等各色烧烤
这家店就是前些年大名鼎鼎的凯旋路凯旋大厦边上的小烧烤店。当时的热闹劲儿，杭城的食客想必也都领教过。凯旋大厦停车场水池边，密密麻麻坐着吃烧烤的人群，很壮观。
去年11月搬过来后，做的依然还是羊汤和羊件的烧烤。羊汤是带羊骨头熬制的浓汤，烧烤的调料是自己秘制的调料。至于配方上的讲究，那就是商业秘密喽。
老头油爆虾
地址：佑圣观路29号（河坊街梅花碑信余里小区）、姚园寺巷43号营业时间：早上10点半－下午1点，下午4点半－晚上7点半招牌特色：油爆虾、卤鸭、白斩鸡、清炒虾仁、干炸带鱼
毋庸置疑，老头油爆虾在杭城民间美食中，名气当数第一位。这里是地道的杭帮菜肴口味，甜酸清淡，不带麻辣口味。店里的几个特色招牌菜和口味，许多食客也是能倒背如流了。
老头的油爆虾实实在在的一盘，用的都是鲜活的河虾，看起来油油的，吃起来一点也不腻。虾壳被爆得脆脆香香的，虾肉很入味。
老头的名气不仅在菜肴的口味、分量和价格上，还有一点名声在外的是老头的牛气。不管你是开宝马还是开拖拉机来光顾，你要“弄不拎清”，他就会很不客气地数落你。但奇怪的是，被骂的人似乎还很舒服，照样排着队等着吃饭。
大学路面店
地 址：大学路53号问路电话：87919197营业时间：早上6点15－凌晨2点（下午2点半－4点半休息）招牌特色：猪肝面、腰花面、虾爆鳝面 这家小面店在周围一带极其出名。店门口就是“面店”两个字，“大学路”三个字是食客们加上去的。虽然这家开了15年的面店环境简陋甚至有些破旧，但面的口 味还是使这家店顾客盈门，也常有顾客从城西、城北打的过来吃面。
粥天粥地
地址：大学路71-1号问路电话：87083884营业时间：早上8点－晚上8点招牌特色：粥、煲仔饭
粥天粥地自然是做粥的文章。店里光是粥的品种，从桂圆、红枣、葡萄干等甜粥到肉圆、肚头、虾球等咸粥，林林总总就有二三十种。不太尝试的人会看得眼花缭乱。
也许中午正餐，粥终究还是捱不住饿，店里后来又增添了广式煲仔饭，成了午餐的生力军。
赵宝美点心店
地址：大学路65-7号问路电话：87525008营业时间：早上6点－下午1点招牌特色：薄皮小笼、葱煎包子、馄饨
这家点心店1984年开在定安路上。那时老板还只是一个19岁的小姑娘，搬到大学路8个年头了，卖的东西照旧还是薄皮小笼、葱煎包子、菜肉馄饨、鲜肉馄饨、牛肉粉丝、拌面这“小吃六大件”。别看卖的都是小吃，口味还真值得称道。
店里只做早餐和午餐，下午一点就关门。用店家的话来说，还是“8小时工作制”。但这家只卖1元、2元小吃的小店，一个午餐和早餐就能做1000多元的营业额。
金大姐汤包坊
地址：秋涛路477号（近江村附近）问路电话：86813194营业时间：早上5点半－晚上9点（下午2点－4点休息）招牌特色：汤包
这家汤包店也有10多年的历史了，搬到秋涛路也有3个年头了。金大姐的汤包皮薄筋软、汤汁多而浓郁、入口醇正不腻。品种倒是不多，依旧是鲜肉、三鲜、时蔬三种，配上店里的牛肉粉丝、面条，口味都挺不错。据说这里的拌面也是早点的一绝，推荐食客一试。
地址：大学路65-7号问路电话：87525008营业时间：早上6点－下午1点招牌特色：薄皮小笼、葱煎包子、馄饨
这家点心店1984年开在定安路上。那时老板还只是一个19岁的小姑娘，搬到大学路8个年头了，卖的东西照旧还是薄皮小笼、葱煎包子、菜肉馄饨、鲜肉馄饨、牛肉粉丝、拌面这“小吃六大件”。别看卖的都是小吃，口味还真值得称道。
店里只做早餐和午餐，下午一点就关门。用店家的话来说，还是“8小时工作制”。但这家只卖1元、2元小吃的小店，一个午餐和早餐就能做1000多元的营业额。
金大姐汤包坊
地址：秋涛路477号（近江村附近）问路电话：86813194营业时间：早上5点半－晚上9点（下午2点－4点休息）招牌特色：汤包
这家汤包店也有10多年的历史了，搬到秋涛路也有3个年头了。金大姐的汤包皮薄筋软、汤汁多而浓郁、入口醇正不腻。品种倒是不多，依旧是鲜肉、三鲜、时蔬三种，配上店里的牛肉粉丝、面条，口味都挺不错。据说这里的拌面也是早点的一绝，推荐食客一试。
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